250 g cukru. 160 ml maślanki. 140 ml oleju np. rzepakowego. 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii. 1/2 łyżeczki soli. Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej. Tortownicę o śr. 22 lub podobną kwadratową wykładamy papierem do pieczenia. Napar z kawy podgrzewamy razem z kakao, zostawiamy do całkowitego wystudzenia. 2. Gotową masę przelewamy do blaszki o wymiarach 25 x 35 cm. (u mnie tortownica 26 cm.) wyłożonej papierem do pieczenia, na ciasto układamy w małych odstępach owoce (jeśli używamy owoce mrożone nie rozmrażamy ich wcześniej, układamy owoce zamrożone lekko obtoczone w mące ziemniaczanej), a na wierzch posypujemy kruszonkę. Reklama. Ciasto drożdżowe z jagodami piec w temperaturze 180ºC przez około 35 minut, bez termoobiegu (grzanie góra-dół). Potem wyłączyć piekarnik, minimalnie go uchylić (między drzwiczki wkładamy drewnianą łyżkę) i zostawić w nim do całkowitego wystudzenia ciasta. Do naczynia wsypać mąkę, cukier i cukier wanilinowy. Tortownicę o śr. 26 cm. Smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą, przekładamy przygotowaną masę na ciasto ( dosyć ciężko się ją rozsmarowuje i w tym celu można użyć łyżki moczonej w wodzie ), wysypujemy jabłka i posypujemy kruszonką. Pieczemy w temp. 160 C przez 40 min. do lekko złotej skórki. Studzimy, podajemy z bitą 2 jajka i 3 żółtka ucieramy mikserem ze szklanką cukru, dodajemy maślankę i olej, mieszamy. Mąkę mieszamy z proszkiem, dodajemy porcjami do masy jajecznej mieszamy mikserem, na koniec dodajemy cukier waniliowy. Ciasto przelewamy do foremki, uprzednio nasmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Z 3 białek ubijamy pianę ze Sposób przygotowania: 1. Masło roztapiamy w garnku. Dodajemy maślankę i podgrzewamy, aby była letnia. Dodajemy 1 łyżkę cukru i drożdże. Zostawiamy na 5 minut. Mieszamy z mąką, jajkami, i pozostałym cukrem. Zagniatamy, aż przestanie kleić się do rąk. Odstawiamy pod przykryciem na 1-1,5 godziny, aby ciasto podwoiło swoją 6tLI1m. Najlepsze bo domowe ciasto drożdżowe na maślance z owocami i kruszonką. Wspaniałe o każdej porze roku! Maślanka nadaje ciastu wilgotności i sprężystości, a soczyste owoce i chrupiąca kruszonka są pysznym dopełnieniem całości:) Ciasto samo w sobie jest mało słodkie, dlatego kruszonka jest tu niezbędna. Można użyć każdych jagodowych lub sezonowych owoców. U mnie jesiennie tylko śliwki, ale świetnie sprawdzi się też mieszanka brzoskwiń, nektarynek i śliwek. Skróciłam sobie pracę nad tym ciastem i na pierwsze wyrastanie włożyłam na noc do lodówki i piekłam następnego dnia. W przepisie nie ma o tym wzmianki, ale jakby co zapewniam, że jest taka możliwość. To rodzinna, solidna porcja pachnącego drożdżowego ciasta, więc dla nikogo nie powinno zabraknąć;) Składniki na ciasto drożdżowe: 520 g mąki pszennej uniwersalnej – 4 szklanki (użyłam mąki luksusowej) 7 g drożdży suszonych 100 g drobnego cukru – 1/2 szklanki 150 g masła w temperaturze pokojowej 300 g maślanki – 1 i 1/4 szklanki 1 jajko 2 żółtka lekko roztrzepane 200-300 g owoców jagodowych lub innych (u mnie 400 g śliwek węgierek) 1/2 łyżeczki soli Kruszonka: 160 g mąki pszennej uniwersalnej – 1 i 1/4 szklanki (użyłam mąki tortowej) 75 g cukru – 1/3 szklanki (użyłam cukru pudru) 100 g masła schłodzonego i pokrojonego na kawałki Kruszonkę przygotowałam z połowy ilości podanych składników z dodatkiem 1 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią. Wykonanie: Przygotowanie ciasta drożdżowego: w misie miksera z hakiem do wyrabiania ciasta drożdżowego wymieszać przesianą mąkę, suszone drożdże i sól. Dodać cukier, jajko, żółtka i maślankę. Wymieszać do połączenia się wszystkich składników. Wyrabiać na średniej prędkości, aż ciasto będzie miękkie i jedwabiste, około 5-8 minut. Następnie stopniowo po kawałku dodawać miękkie masło pilnując, by połączyło się z ciastem przed dodaniem kolejnego kawałka. Po dodaniu całego masła ciasto wyrabiać jeszcze 5 minut lub dłużej, aż stanie się lśniące i bardzo elastyczne. Wyrobione ciasto przełożyć do miski, przykryć i odstawić do wyrastania w ciepłym miejscu, aż potroi swoją objętość na około 1 i 1/2 – 2 godziny (na tym etapie włożyłam ciasto na całą noc do lodówki). Przygotowanie kruszonki: wymieszać mąkę i cukier, dodać masło, a następnie palcami wetrzeć je w mąkę, aż do osiągnięcia konsystencji lepkich okruszków. Schłodzić kruszonkę w lodówce przez co najmniej 30 minut, aż stwardnieje (pominęłam ten etap;) Formę o wymiarach 33 cm x 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć wyrośnięte ciasto do formy i wygładzić wierzch dłońmi. Posypać ciasto owocami, przykryć ściereczką odstawić w ciepłym miejscu do wyrastania na około 40 minut (jeśli ciasto wyrastało przez noc w lodówce należy ciasto pozostawić do wyrastania na dłużej – 60 minut). Po wyrośnięciu ciasto drożdżowe równomiernie posypać kruszonką. Piec w w piekarniku nagrzanym do temperatury 1800C przez 40 minut do zrumienienia. Po upieczeniu ciasto wystudzić na kuchennej kratce. Przechowywać w temperaturze pokojowej zawinięte w folię. Źródło przepisu: „ROZKOSZNE Wegetariańska uczta z polskimi smakami” Michał Korkosz, wyd. Kraków 2020 r. Dlatego zawsze warto mieć maślankę w lodówce. Tym razem spróbowałam z zsiadłym mlekiem i też okazało się być super. Wcześniej próbowałam z jogurtem greckim i też polecam ten składnik. Warto mieć pod ręką takie alternatywy. W dodatku to ciasto sprawdzi się w różnych innych wersjach owocowych. Tylko chęci do roboty i można piec. to taka „drożdżówka” która jest świeża więcej niż w dzień wypieku. Przepis warty jest uwagi i wypróbowania chociaż raz. Składniki 4 jajka, 200g cukru, 400g zsiadłego mleka/maślanki/jogurtu greckiego, 200g oleju, 600g mąki, 30g proszku do pieczenia, Kruszonka: 50g cukru, 50g masła, 100g mąki, owoce ze słoika, świeże lub mrożone, Wykonanie 1Jajka ubijamy z cukrem na gładką masę, następnie dodajemy zsiadłe mleko oraz olej. 2Wszystko mieszamy i dodajemy mąkę razem z proszkiem do pieczenia. 3Łączymy składniki i wykładamy do blaszki. 4Na ciasto wykładamy owoce - ja użyłam agrest ze słoika. 5Z zimnego masła, cukru oraz mąki ucieramy kruszonkę wysypujemy na ciasto. 6Pieczemy 180’C 50-55min - do suchego patyczka. Moja rada Przepis na dużą blachę 32x22cm 60 min łatwe Porcje: Ba ! :-)) Baaardzo popularny przepis, który mam od dawnych czasów w swoim kajeciku .Lubię to ciasto, bo szybko się robi, pasuje dużo owoców i jest kruszonka...Czy jest w ogóle ktoś, kto nie lubi kruszonki ? :-)) Składniki na ciasto na maślance z owocami i kruszonką Mokre składniki ;-)) - 1 szklanka ( 250 ml ) maślanki - 1/2 szklanki oleju , ale nie oliwy - 3 jajka całe Suche składniki : - 1 szklanka cukru - 1 opakowanie cukru waniliowego ( małe ) - 3 szklanki mąki pszennej tortowej - 3 łyżeczki proszku do pieczenia Kruszonka : - 1 szklanka mąki pszennej ( czasem troszkę więcej trzeba dodać, by zrobiła się kruszonka ) - 2/3 szklanki cukru kryształu - 100 g miękkiego masła- i tylko masła :-)) Owoce sezonowe - 2 szklanki . To może być rabarbar pocięty w prostokąciki, połówki truskawek, jagody, maliny ( ale nie za dużo, bo mają dużo soku ) lub mieszanki tych owoców, kawałki jabłek, gruszek, śliwek W tym cieście jest rabarbar i troszkę truskawek. Przygotowanie dania ciasto na maślance z owocami i kruszonką ... W misce roztrzepać ubijaczką rózgową wszystkie mokre składniki ciasta, a w drugiej misce suche składniki. Do miski z mokrymi składnikami wsypywać mieszankę suchych składników i lekko wymieszać " rózgą '', aż ciasto będzie jednolite. Do miski po suchych składnikach dać składniki do kruszonki i w palcach rozetrzeć wszystko na grudki. Ciasto wylać na prostokątną blachę ( standardową ) wyłożoną papierem do pieczenia , na wierzchu ułożyć owoce , na to od razu kruszonka i natychmiast ciasto wstawiać do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na ok 50 min. Nie należy otwierać piekarnika przed upływem 45 minut, żeby nie było zakalca :-)) Po upływie czasu pieczenia należy sprawdzić drewnianym patyczkiem, czy ciasto jest upieczone. Ciepłe ciasto posypać cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Robię to ciasto od wielu lat i wiem, że najbardziej puszyste wychodzi, gdy składniki ciasta miesza się trzepaczką rózgową. Próbowałam zmniejszyć ilość cukru, ale wtedy mi nie smakowało... Nie należy dawać zbyt dużo owoców mających dużo soku, bo wtedy będzie zakalec, jak malowanie :-) Hmmm, czasem wychodził zakalec tak czy siak, ale to mogła być wina zbyt wilgotnej mąki, a może pomyłki w ilości proszku do pieczenia... ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Proste ciacho marchewkowe Wrzucić do tego ucieraka można, co tylko dusza zapragnie... można poszaleć z bakaliami lub orzechami, pofantazjować z groszkami czekoladowymi i kremem... Właściwie, to nie można go zepsuć. Ma bardzo uniwersalny smak, z którym pięknie zgrają się wszelkie czekoladowe, bakaliowe i orzechowe dodatki. Właściwie ten przepis to baza, na której stworzyć można najróżniejsze wypieki i kombinować z... Śniadaniowa tarta z bułek i jajek - film video Śniadaniowa tarta z bułek i jajek to coś dla tych, którzy znudzeni są tradycyjną jajecznicą lub omletem. To również pozycja dla osób, które lubią ciepłe śniadania i jajka. Śniadaniowa tarta bez zagniatania ciasta, bowiem jest ono z bułek (najlepiej jeśli będą to bułki wczorajsze lub przedwczorajsze). Do tego warstwa podsmażonej dymki i szynki (możesz ją zastąpić bekonem lub boczkiem, możesz... Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką to moja wersja tradycyjnego karpia w szarym sosie. Dobrego, świeżego karpia nie trzeba ani spryskiwać sokiem z cytryny, ani obkładać cebulą i przyprawami, by pozbyć się zapachu mułu, bowiem dobra i świeża ryba ma karpia nie trzeba ani spryskiwać sokiem z cytryny, ani obkładać cebulą i przyprawami, by pozbyć się zapachu mułu. Dobra i... bardzo delikatne i smaczne ciasto. Maślanka nadaje mu wspaniały smak, który pobijają borówki skąpane w pysznej Ciasta Desery 60 min Składniki: SKŁADNIKI: -1 szkl. maślanki -2,5 szkl mąki -3 łyżeczki proszku do pieczenia -2 jajka -1 szkl cukru -pół szkl oleju -borówki KRUSZONKA: -8 łyżek oleju -10 łyżek mąki -8 łyżek cukru Ocena: (średnia z 159 głosów) Ciasto z borówkami na maślance z kruszonką - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Przygotowanie ciasta zaczynamy od posmarowania blaszki tłuszczem i posypania bułką tartą. całe jajka należy ubić z 1 szkl cukru na sztywną pianę. Następnie do jajek dodajemy maślankę, ciągle miksując, następnie dodajemy 0,5 szkl oleju i dokładnie miksujemy. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy. Dokładnie miksujemy na gładką masę, bez żadnych grudek. Ciasto wlewamy do blaszki, 2. Na ciasto wysypujemy borówki .* UWAGA ciasto ma dość zwartą konsystencje, więc nie należy się bać, ze owoce wpłyną do niego :-) po upieczeniu są na zewnątrz nie w środku ciasta 3. kruszonka Składniki na kruszonkę wsypujemy do jednej miski i wszystko dokładnie wyrabiamy palcami tak by miało sypką konsystencję. 4. Jeśli na początku jest mało sypka, można dodać troszkę mąki :-) Kruszonkę wysypujemy na ciasto. 5. Ciasto wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 40 minut. * w czasie przygotowania może nam się wydawać ze ciasto będzie niskie, spokojnie podczas pieczenia ładnie rośnie :-) I nasze pyszne ciasto jest gotowe. Dodaj do książki kucharskiej Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny. Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Sprawdź dania, które zawierają też: Podobne przepisy Prosto, szybko, smacznie i przede wszystkim rabarbarowo! - oto założenia dzisiejszego wypieku :) Tym razem w ramach wspólnego wypiekania z Ciastem na niedzielę panuje Owocowe szaleństwo! Truskawki, porzeczki, czereśnie, arbuz ..i wiele innych owoców mamy teraz do wyboru, więc szalejmy w kuchni i wykorzystujmy je jak tylko się da! U mnie króluje rabarbar! Ostatki sezonu jeszcze trwają i nie mogłam się powstrzymać, aby nie upiec słodkości z jego udziałem :) Wiem wiem, to nie owoc, ale bylina, która niekwestionowanym warzywkiem jest :P Ale w cieście wyśmienicie jak najlepszy owoc się sprawuje! Na potrzeby tego wypieku do kategorii owocowej go więc zaliczam. A co będę sobie żałować! :D Sam przepis pozyskałam zupełnym przypadkiem, będąc akurat... u fryzjerki! Tak jakoś zgadało nam się podczas strzyżenia odnośnie najprostszych z możliwych ciast. Nie musiałam nawet notować przepisu, tak znikoma jest jego komplikacja! Co prawda odnośnie kruszonki moja fryzjerka miała radę: "na oko", więc wykorzystałam tu znajome proporcje, jakie mieszam przy przygotowaniu kruszonki do ciasta drożdżowego. Reszta jest żywcem z ust Pani Fryzjer wyjęta ;) Składniki na średnią blaszkę o wymiarach LxWxH 28x28x6cm: SUCHE: 2 szkl. mąki pszennej 1 szkl. cukru - przy słodszych owocach, jak można zmniejszyć do 2/3 szkl. 1 maly cukier wanilinowy [16g] 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia - płaskie MOKRE: 3 jajka 1 szkl. maślanki 1/2 szkl. oleju KRUSZONKA: 1 szkl. maki pszennej 1/2 kostki masła - wyjęte wcześniej z lodówki, ma być w temperaturze pokojowej 1/2 szkl cukru 1 mały cukier wanilinowy [16g] Kruszonka Najpierw zagnieść w misce składniki na kruszonkę - robimy to palcami, tworząc bardziej lub mniej zwarte bryłki i grudki. Masło musi być wyjęte tak z godzinę wcześniej z lodówki - ma być w temperaturze pokojowej. Naczynie z kruszonką włożyć na 15 min. do zamrażalnika - wyjmować dopiero przed samym posypywaniem ciasta, w ten sposób zmrożona kruszonka nie będzie się roztapiać na cieście, tylko pozostanie w formie grudek. Rabarbar Po wyłożeniu rabarbaru na ciasto. Na to idzie kruszonka. Łodygi rabarbaru umyć, obedrzeć ze skórki i pokroić w kawałki - mniej więcej o grubości 1 cm. Ciasto Teraz można zabrać się za przygotowywanie ciasta. W jednym naczyniu wymieszać razem składniki mokre: całe jaja, maślankę i olej - nie trzeba odpalać miksera, wystarczy tu łyżka. Do drugiej, dużej miski przesiać przez sito mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Dodać cukier i cukier wanilinowy. Dolać składniki mokre i wymieszać łyżką na jednolitą masę - mogą pozostać niewielkie grudki, nie jest wymagane bardzo dokładne rozmieszanie. Blaszkę do ciasta wysmarować masłem i obsypać kaszą manną - jest lepsza niż bułka tarta, bo nie ma tendencji do przypalania się, jak bułka tarta. Leniwiec kuchenny może oszczędzić sobie papraniny i użyć do wyłożenia formy papieru do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto - jest dość gęste, będzie trzeba pomóc sobie łyżką. Wierzch wyrównać. Na ciasto wyłożyć pokrojony rabarbar - jeśli używamy bardziej soczystych owoców, warto posypać je bułką tartą lub otoczyć w mące, by wchłonęły w ten sposób nadmiar wilgoci. Całość posypać twardą i lekko zmrożoną kruszonką. Formę z ciastem wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok 40-45 minut w 180C - środkowy poziom, grzałka góra-dół, bez termoobiegu - do suchego patyczka. Odstawić do ostudzenia w blaszce. Po lekkim przestudzeniu - bo dłużej moje łakomstwo nie da się powstrzymać - zajadać ze smakiem :)

przepis na ciasto na maślance z kruszonką